最近闺蜜给了很多笋干，浙江杭州这边真的是一个竹笋高产地之一，所以大风的日子就想到可以来一锅热热的笋干烧肉肉呀??
做笋干烧肉需要什么食材和配料
五花肉适量，笋干适量，姜6片，香叶1片，料酒1小勺，生抽1大勺，老抽1小勺，葱花适量，花椒适量
笋干烧肉的家常做法，笋干烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉改小块
做法图解2：提前一夜泡好的笋干切段
做法图解3：冷水放姜片和五花肉焯水
做法图解4：焯完水洗干净
做法图解5：热油下蒜颗颗和姜片
做法图解6：下肉煸透
做法图解7：加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、少许盐巴、牛肉粉（没有就放鸡精）
做法图解8：炒一会儿放花椒解腻一片香叶增香
做法图解9：加入笋干炒一下！然后还可以在炒的过程中加入生抽老抽那些
做法图解10：一勺黄豆酱
做法图解11：放高压锅压软，大概听到气声音再压十分钟
做法图解12：放入砂锅收汁就行！高压锅收汁容易糊锅边！然后砂锅刚好保温效果很好还可以当一个大盘子
做法图解13：完成，撒点干辣椒和葱花
笋干烧肉的烹饪技巧
来自 丢了泪蕾 的作品。
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