兔肉属于优质动物蛋白，好吃不怕胖，你值得拥有！
做干锅兔需要什么食材和配料
兔肉1500，干辣椒40克，二荆条6根，花椒10克，蒜4瓣，姜一块，孜然粉2匙，料酒4勺，老抽1勺，生抽3勺，白糖1匙，五香粉3克，鸡精2克，盐少许，土豆2个，黄瓜1根，洋葱半个，芹菜2根，魔芋200g，小葱1根，香菜1根，辣椒酱2勺，黄豆酱1勺，生粉4勺，胡椒粉适量，干辣椒面2大勺，白芝麻1勺
干锅兔的家常做法，干锅兔怎么做好吃
做法图解1：兔子请摊主处理好以后切块，反复洗净血水，把筋膜肥油撕掉，放入料酒葱姜老抽2勺，适量胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。
做法图解2：放入生粉抓匀，去掉腌制的姜蒜。
做法图解3：放入一点调和油拌匀。
做法图解4：准备配菜，洋葱，黄瓜切块土豆切条
做法图解5：锅里倒入菜油，六成油温放入食材，土豆需要3分钟左右。
做法图解6：洋葱，黄瓜一分钟左右就可以。
做法图解7：魔芋切片，放入开水（放一点盐）焯水1分钟左右。
做法图解8：食材准备好了。
做法图解9：锅里放入足够的菜油，冒烟后放入腌制好的兔肉，翻炒8分钟左右，直到油变清亮，炒出干兔肉的水分。
做法图解10：放入姜蒜颗粒和花椒，炒香。
做法图解11：放入辣椒酱炒香炒出超出红油。
做法图解12：再放一点黄豆酱。
做法图解13：放入四勺生抽，适量盐，一匙白糖调味。
做法图解14：依次放入配菜。
做法图解15：翻炒3分钟
做法图解16：放入干辣椒和二荆条段。
做法图解17：放入芹菜段
做法图解18：放一匙花椒粉或者花椒油。
做法图解19：重头戏，干锅必备孜然粉，多少根据个人口味，再放一点五香粉。
做法图解20：放两大勺干辣椒面炒匀。
做法图解21
加上一勺白芝麻
做法图解22
起锅装盘撒葱花和香菜
做法图解23
超级下饭！干锅兔的烹饪技巧
土豆不用炸太久，不然会翻烂。可以选择自己喜欢的配菜，花菜，藕，青笋，香菇等都可以，魔芋意外地好吃。
来自 戒咖啡 的作品。
