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油焖青椒茄子

公开时间:2022-05-25 | 文章来源:503飞啊 | 浏览量:

油焖青椒茄子

青椒和茄子是夏天常吃的蔬菜,分享一个少油版的油焖青椒茄子,希望大家能喜欢。

做油焖青椒茄子需要什么食材和配料

茄子2个,薄皮青椒4个,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖适量,鸡精适量,食用油2勺,蒜2瓣

油焖青椒茄子的家常做法,油焖青椒茄子怎么做好吃

做正宗油焖青椒茄子的图片步骤1

做法图解1:食材准备:茄子洗净切斜刀块。

做正宗油焖青椒茄子的图片步骤2

做法图解2:青椒洗净去籽掰块。

做正宗油焖青椒茄子的图片步骤3

做法图解3:炒锅烧热加油,下茄子和蒜珠煸炒至茄子软糯。(茄子下锅前用清水冲淋一下,有了这一步用少量的油就可以将茄子煸炒软糯)

做正宗油焖青椒茄子的图片步骤4

做法图解4:下青椒翻炒片刻。

做正宗油焖青椒茄子的图片步骤5

做法图解5:沿锅边淋入一圈料酒,二圈生抽,适量老抽,加白糖,鸡精,翻炒均匀后开小火焖煮几分钟。

做正宗油焖青椒茄子的图片步骤6

做法图解6:茄子软糯,青椒爽口,非常下饭。

油焖青椒茄子的烹饪技巧

茄子下锅前用清水冲淋一下,有了这一步用少量的油就可以将茄子煸炒软糯。煸炒茄子时用中小火。
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标签: 夏天吃什么?

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