做爆炒蒜蓉田螺需要什么食材和配料
田螺适量,大蒜8瓣,洋葱半个,姜4片,葱1根,干辣椒4个,花椒,8粒,香叶3片,八角3个,十三香,味极鲜,生抽适量,酱油,料酒适量,鸡精,香油适量
爆炒蒜蓉田螺的家常做法,爆炒蒜蓉田螺怎么做好吃
做法图解1:田螺洗干净把尾部用钳子夹掉然后,用食用盐食用油泡两天让它吐沙
做法图解2:洗干净后锅内烧开水加适量盐,食用油把田螺煮下杀菌
做法图解3:过凉水
做法图解4:准备大料
做法图解5:锅内加适量食用油烧热然后倒入葱姜蒜等爆香
做法图解6:倒入田螺
做法图解7:加料酒调料适量清水煮10分钟,然后炒下即可
做法图解8:盛出加味精香油撒葱花点缀即可
爆炒蒜蓉田螺的烹饪技巧
田螺一定要多洗几遍,不然会有沙口感不好
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