银耳有清热健胃、美容祛斑的功效;黄瓜有清热解毒、健脑安神、降血糖的功效。二者结合可以清热扯火。
做黄瓜炒银耳(白木耳)需要什么食材和配料
有机水果黄瓜3根,白木耳(银耳)铺满碗底,大葱10cm,姜2片,大蒜3瓣,食用油1勺
黄瓜炒银耳(白木耳)的家常做法,黄瓜炒银耳(白木耳)怎么做好吃
做法图解1:所有食材洗净,黄瓜切半圆片,葱姜蒜切末,银耳掰成小朵块,提前两小时发泡。
做法图解2:锅热倒入少许油,倒入少许五香粉,所有姜末,一半葱蒜末爆锅,然后倒入黄瓜片翻炒,放入泡好的银耳。
做法图解3:倒入生抽酱油,蚝油,盐少许,可以小火加盖煮一会儿。至黄瓜变软,银耳煮熟,开盖放入另一半葱蒜末即可出锅。
黄瓜炒银耳的烹饪技巧
银耳需要提前发泡,否则不能食用。泡好入锅前可以煮熟,也可以边翻炒边煮熟。
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