银耳有清热健胃、美容祛斑的功效；黄瓜有清热解毒、健脑安神、降血糖的功效。二者结合可以清热扯火。
做黄瓜炒银耳（白木耳）需要什么食材和配料
有机水果黄瓜3根，白木耳（银耳）铺满碗底，大葱10cm，姜2片，大蒜3瓣，食用油1勺
黄瓜炒银耳（白木耳）的家常做法，黄瓜炒银耳（白木耳）怎么做好吃
做法图解1：所有食材洗净，黄瓜切半圆片，葱姜蒜切末，银耳掰成小朵块，提前两小时发泡。
做法图解2：锅热倒入少许油，倒入少许五香粉，所有姜末，一半葱蒜末爆锅，然后倒入黄瓜片翻炒，放入泡好的银耳。
做法图解3：倒入生抽酱油，蚝油，盐少许，可以小火加盖煮一会儿。至黄瓜变软，银耳煮熟，开盖放入另一半葱蒜末即可出锅。
黄瓜炒银耳的烹饪技巧
银耳需要提前发泡，否则不能食用。泡好入锅前可以煮熟，也可以边翻炒边煮熟。
来自 紫沁茉莉 的作品。
