队友血糖不太友好，所以最近家里各种粗粮面粉都买，莜麦面粉，黑全麦面粉，全麦面粉，青稞面粉，都备上了，我也不知道正宗的莜面鱼鱼是什么样子，只分享我认为好吃的东西，这个酸汤其实有点像西红柿鸡蛋卤，炒出西红柿本身汤汁，放极少的水，所以西红柿的酸汤味道很浓，分享给喜欢的人
做美味酸汤莜面鱼鱼需要什么食材和配料
莜面100克，开水100g，番茄4-5个，干木耳一小把，盐2克，糖适量，鸡蛋2个，蒜4-5瓣，耗油一勺，老抽2勺，油适量
美味酸汤莜面鱼鱼的家常做法，美味酸汤莜面鱼鱼怎么做好吃
做法图解1：先泡发木耳，100克的莜面粉加100克刚烧开的开水，用筷子拌成絮状，稍放凉后用手揉成团，醒20分钟
做法图解2：擀面杖擀成薄片，切成如图这种小面片
做法图解3：用手掌大鱼际和小鱼际中间的位置搓成这种长条状的面鱼鱼，然后做蒸锅，水开后上锅蒸七到八分钟
做法图解4：散开，晾凉
做法图解5：这时候处理西红柿，热水烫一下去皮，切块备用，蒜切片备用，小葱切碎，葱白葱叶分开备用
做法图解6：锅中倒油烧热，下如蒜片和葱白炒香
做法图解7：下如西红柿块翻炒出汁水，转中火盖锅盖煮出西红柿汤汁
做法图解8：煮到汤汁浓稠加一点点水，极少量哈，到图片上这种浓稠度就可以了
做法图解9：下入泡发好的木耳，煮一小会儿，加入盐，老抽，耗油
做法图解10：打入鸡蛋花，倒入晾凉的莜面鱼鱼，煮一两分钟出锅
做法图解11：撒上葱叶碎点缀
酸汤莜面鱼鱼的烹饪技巧
我这个不是正宗的酸汤莜面鱼鱼，但是美味又健康，美食分享给喜欢的人
来自 粉色的桃子果脯 的作品。
