全麦面包片吃完了，再做个坚果全麦面包当下周的早餐。
做坚果软欧包（中种法）需要什么食材和配料
中种面团：，高筋面粉105克，全麦面粉105克，水133克，酵母2克，主面团：，高筋面粉45克，全麦面粉45克，水57克，酵母1克，盐2克，糖15克，黄油15克，坚果150克
坚果软欧包（中种法）的家常做法，坚果软欧包（中种法）怎么做好吃
做法图解1：中种的材料混合均匀，冷藏发酵12-14小时
做法图解2：发酵了12个小时的中种
做法图解3：把中种撕碎，将主面团中除黄油的原料混合动力，出厚膜之后加入软化的黄油
做法图解4：揉出薄膜后加入坚果
做法图解5：揉合均匀
做法图解6：一次发酵，两倍大、手指沾面粉戳个洞不回缩
做法图解7：发酵好的面团，倒扣出来，收圆，放入发酵篮进行二次发酵
做法图解8：20分钟后二次发酵完成后倒扣出来，准备烤制
做法图解9：烤箱190度预热10分钟，上下火190度烤制20分钟
做法图解10：出炉，放凉后切片
坚果软欧包的烹饪技巧
面粉总共300克，我这个是50%的的全麦面包，大家可以自行调整全麦面粉的含量。
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