家人非常喜欢吃虾干，又担心外面卖的有添加剂。今天买河虾时看到明虾很新鲜，价格也可以，于是买了1750克，自己试着做，结果非常成功
做自制无添加剂虾干需要什么食材和配料
葱白6~8段，鲜活明虾1750克，姜片8片，盐8克，料酒2勺，清水一杯
自制无添加剂虾干的家常做法，自制无添加剂虾干怎么做好吃
做法图解1：活虾用流动水冲洗几次后控水
做法图解2：锅中加入一杯水、葱姜和盐
做法图解3：用大火烧开
做法图解4：把控干水的虾加入
做法图解5：加入料酒
做法图解6：翻拌一下，加盖用中火煮6分钟左右
做法图解7：开盖翻动一下后再加盖煮2~3分钟
做法图解8：汤汁浓厚，虾也卷曲了即可关火
做法图解9：盛出控水
做法图解10：可用蒸架来控水
做法图解11：放在阳台内（这样不会有苍蝇）晾3~4个小时（）
做法图解12：待表面没水分了可以进烤箱烤了
做法图解13：放烤箱中层170度50分钟上下管
做法图解14：50分钟后拿出来翻动一下后外烤50分钟（可以根据个人喜好软硬度调整时间）
做法图解15：拿出尝了一个感觉非常完美
做法图解16：冷却后可用封口袋装好放入冰箱速冻，吃时随取
做法图解17：可以当作零食，也可以烧汤时做配菜
自制无添加剂虾干的烹饪技巧
烤制时间根据自家烤箱增减
来自 海澜月影 的作品。
