用心做美食烟火气温暖四季
做干炸丸子需要什么食材和配料
猪肉馅（三肥七瘦）1000g，料酒15g，盐15g，姜粉2g，五香粉2g，大葱2根，料水100g，玉米淀粉20g，红薯粉或土豆粉10克，鸡蛋4个，隔夜馒头30克，黄酒5克，白胡椒3克
干炸丸子的家常做法，干炸丸子怎么做好吃
做法图解1：煮料水晾晾备用
做法图解2：切生姜沫，图片为半成品
做法图解3：泡葱水
做法图解4：把1和3的水打入肉中
做法分解5：入鸡蛋粉面以及其他所有调料一个方向搅拌
做法分解6：表面封油，静置30分钟以上中小火炸
做法图解7：大火复炸
干炸丸子的烹饪技巧
丸子一定复炸才会外酥里嫩
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