最平民，没有特意买食材，有什么就用什么！福建炒饭是来自香港的一种炒饭，主要在茶餐厅供应，也是香港大专院校饭堂的常见米饭之一。炒饭虽以福建为名，但非福建原产品，情况与扬州炒饭相似。
做家庭版~福建炒饭需要什么食材和配料
鸡蛋2个，白米饭1碗，火腿适量，小葱2根，青菜8棵，蒜头2瓣，蚝油适量，老抽适量，植物油适量，生粉适量，盐适量，鸡粉少许，白糖少许
家庭版~福建炒饭的家常做法，家庭版~福建炒饭怎么做好吃
做法图解1：青菜、火腿切丁，小葱切成葱花，蒜头切蒜蓉，鸡蛋打散。
做法分解2：热油下鸡蛋炒熟，用锅铲打碎，放一旁备用
做法分解3：热油下白米饭，如果有结团的可以先捏碎再炒，翻炒至米饭粒粒分明，下鸡蛋、葱花炒匀，装盘
做法图解4：热油下火腿煎香，下蒜蓉炒香后加入青菜翻炒一下，下一碗水大火煮开，加入蚝油老抽盐糖鸡粉，勾芡后倒在炒好的米饭上，搞定！
炒饭的烹饪技巧
配料可以很随意，自己想吃什么就加什么，肉类丸子之类都可以，全部素菜也可以！每个步奏忘记拍照了！欢迎留言吐槽！
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