做大骨萝卜汤需要什么食材和配料
大棒骨1根，白萝卜1根，姜片适量，盐适量，白胡椒适量，胡萝卜半根，花椒适量，干辣椒3个，干橘皮有就用，没有就算了，鸡精适量，白糖小半勺，料酒2勺
大骨萝卜汤的家常做法，大骨萝卜汤怎么做好吃
做法图解1：白萝卜滚刀切块
做法图解2：胡萝卜滚刀切块
做法图解3：大棒骨加入姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出来再洗干净
做法图解4：将洗干净的萝卜、胡萝卜、大棒骨放入砂锅，加入冷水，干辣椒，花椒，，干橘皮，姜片和料酒，加入一小点盐为了让萝卜和大骨入盐味，准备开始煲，大火烧开，然后小火煲1小时。
做法图解5：最后出锅前，加点盐、白胡椒、白糖（提鲜）和鸡精给点葱段或者不给也行。
大骨萝卜汤的烹饪技巧
来自 吃不厌的西西 的作品。
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