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做青椒烧茄子需要什么食材和配料
茄子一个，蒜3瓣，青椒6个，淀粉1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1茶匙，盐1茶匙，白糖2.5茶匙
青椒烧茄子的家常做法，青椒烧茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切滚刀块，撒盐抓匀后静置15分钟左右。
做法图解2：将水分挤出，均匀裹上淀粉备用。
做法图解3：调制酱汁：生抽，老抽，蚝油，糖，蒜沫再加5汤匙温开水。
做法图解4：热锅热油倒入茄子炒至软烂。
做法图解5：倒入青椒和酱汁小火焖煮。
做法图解6：烧至收汁即可。
青椒烧茄子的烹饪技巧
来自 IreneNANAN 的作品。
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