爆炒梭子蟹

做爆炒梭子蟹需要什么食材和配料

梭子蟹3只，葱姜蒜适量，火锅底料100g，各种你喜欢的配菜100g

爆炒梭子蟹的家常做法，爆炒梭子蟹怎么做好吃

做法图解1：准备清理好的梭子蟹，对半切开洗净

做法图解2：一个鸡蛋加入适量的生粉搅拌均匀

做法图解3：每个蟹肉用口子粘上蛋液，煎至定型

做法图解4：配料炒香

做法图解5：加入火锅底料进行翻炒，（青瓜建议最后放不要学我提前放了不脆了），翻炒均匀加入半瓶啤酒约200g收汁即可。

爆炒梭子蟹的烹饪技巧

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