辣椒西湖瓜五花肉的结合让这道菜不仅有辣椒炒肉的味道，还可以吃到嫩嫩的西湖瓜这个蔬菜╰(*′︶`*)╯麻麻再也不用担心我只爱吃肉了
做西湖瓜炒肉需要什么食材和配料
西湖瓜一根，五花肉，青辣椒，小葱
西湖瓜炒肉的家常做法，西湖瓜炒肉怎么做好吃
做法图解1：西湖瓜切片再切丝
做法图解2：准备少量五花肉青椒剁碎
做法图解3：先下肥肉炸出油后放①五花肉加生抽翻炒一小会后，开小火放入②青椒一起炒
做法图解4：放入切好的西湖瓜丝一起翻炒
做法图解5：西湖瓜炒熟后加适量盐出锅前撒上一点葱花
做法图解6：完成～
西湖瓜炒肉的烹饪技巧
西湖瓜看起来很多炒熟后就没多少了，一般一个刚刚好，所以实际上肉只需要放少量，如果肉比西湖瓜多那就不好吃了，西湖瓜炒出来水分多，这道菜拌饭更好吃，青椒选用小青椒，剁碎的情况下也要保证它炒熟炒出辣味之后再放西湖瓜（开小火中火炒熟不要糊就行，五花肉煎一下不那么腻生抽调味调色的）
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