分享一款口感软绵细腻的古早戚风，宅家的日子用甜品治愈！！用吐司盒做模具，水浴法低温慢烤让蛋糕的口感更加软绵入口即化！生活有点苦记得吃点甜~宅家也能吃到的美味蛋糕，好吃的美味一定要试试哦~
做古早戚风蛋糕软绵细腻宅家的治愈小蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉90克，玉米淀粉15克，鸡蛋7个，细砂糖80克，牛奶120克，玉米油80克，盐2克，柠檬汁3～5滴
古早戚风蛋糕软绵细腻宅家的治愈小蛋糕的家常做法，古早戚风蛋糕软绵细腻宅家的治愈小蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材，这是一个八寸古早蛋糕的量
做法图解2：准备了两个吐司盒，一个450克一个250克。油纸垫在吐司盒里层，锡纸将吐司盒外部包裹住
做法图解3：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋清放入冰箱冷藏。玉米油加热至70～80度之间倒入粉中，烫面法将面糊拌匀后加入细盐、鸡蛋黄和牛奶，十字翻拌均匀，面糊中看不到疙瘩即可。
做法图解4：蛋清中加入几滴柠檬汁后打蛋器中速打发，分次放入白砂糖，打发至打蛋器提起有尖尖即可（如果打到弯钩烘烤后表面虽然不开裂但会很湿）看个人喜好打发都可以；三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中Z字翻拌，将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，拌匀后倒入模具中震出气泡。
做法图解5：留出一小勺加一勺可可粉调匀后蛋糕表面简单拉花
做法图解6：预热烤箱140～150度（根据自己家烤箱调节）烘烤一个小时左右，烤盘中加入清水，水浴法低温烘烤，蛋糕在烘烤过程中满满鼓起看着超级治愈
做法图解7：出炉后建议放凉冷藏半天再吃味道更佳，口感绵绵软软超细腻哦宅家的治愈小蛋糕赶紧试试吧
治愈小蛋糕的烹饪技巧
来自 zhenzhen珍珍珍珍 的作品。
标签： 夏天吃什么？
