鱼香肉丝是很多新手小白不敢尝试的菜品但其实这道菜新手也能完成只要跟着我的步骤学，一定能成功
做小白也能成轻松做的鱼香三丝需要什么食材和配料
肉丝300克，胡萝卜1个，春笋100克，蛋清1个，淀粉1勺，白糖1勺，醋2勺，生抽1勺，老抽半勺，盐2克，水淀粉5勺
小白也能成轻松做的鱼香三丝的家常做法，小白也能成轻松做的鱼香三丝怎么做好吃
做法图解1：肉丝中加入盐、淀粉、一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀
做法图解2：倒入1勺油，搅拌均匀
做法图解3：老抽、生抽、糖、醋、水淀粉，调制均匀
做法图解4：起锅烧油，加入胡萝卜翻炒均匀，铲出胡萝卜留底油备用
做法图解5：下入肉丝翻炒至变色
做法图解6：春笋切丝焯水五分钟后捞出
做法图解7：将春笋和胡萝卜丝倒入肉丝中，搅拌均匀
做法图解8：加入鱼香汁，撒一点红椒提色，翻炒至收汁，即可出锅
做法图解9：撒上一些葱花作为点缀
鱼香三丝的烹饪技巧
1.不想自己切肉丝的，可以在菜市场让卖菜的阿姨用机器帮忙切成丝2.腌肉丝的时候淋一层油是为了封住肉丝的水分，炒出来会更嫩3.给春笋焯水的同时去调鱼香汁，更节省时间
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