做土豆酱汁鸡腿需要什么食材和配料
鸡腿两个，老抽少许，白糖少许，生姜一小块，大蒜2瓣，菜籽油少许，大葱1根，小米辣适量，土豆1个，胡椒适量，花椒少许，干海椒少许，鸡精少许
土豆酱汁鸡腿的家常做法，土豆酱汁鸡腿怎么做好吃
做法图解1：新鲜鸡腿2个，用清水泡半个小时，用厨房纸擦干水
做法图解2：放姜片、蒜片、大葱、黑胡椒、盐、食用油码味儿，封保鲜膜放冰箱冷藏入味3个小时
做法图解3：准备其余食材：土豆1个、洋葱半个、大葱白1根、小米辣适量（根据自己口味）、生姜1块、大蒜2瓣
做法图解4：食材切块或切丁备用
做法图解5：锅里放少许菜籽油烧热，放入腌制好的鸡腿，煎至表皮微焦，夹出备用
做法图解6：用煎鸡腿的油放入姜片、蒜片、大葱丁、干辣椒段、花椒，炒出香味后加入小米辣和土豆块，翻炒均匀
做法图解7：放入煎好的鸡腿
做法图解8：加入清水，放入适量生抽、食盐、鸡精，盖上锅盖焖煮20分钟，打开锅盖继续煮至汤汁收浓
做法图解9：土豆摆在盘底，鸡腿放在土豆上，淋上酱汁，撒上葱花
做法图解10：大功告成啦啦啦
土豆酱汁鸡腿的烹饪技巧
珐琅锅受热均匀，有微压力，全程中小火哦
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