一道地方美食能够走向全国想必一定是它的口味能够被大众接受和认可，今天和大家分享一下新疆大盘鸡家庭版的做法，希望它也能走上您家的餐桌。
做家庭版新疆大盘鸡需要什么食材和配料
三黄鸡1只，土豆2个，啤酒1瓶，红椒2个，青尖椒2个，干红辣椒依个人口味，冰糖一小把，花椒一小撮，八角3个，草果1个，生抽1勺，老抽1勺，盐2克，食用油8g，葱姜蒜适量
家庭版新疆大盘鸡的家常做法，家庭版新疆大盘鸡怎么做好吃
做法图解1：所需的食材按照如图所示的形状切陪好
做法图解2：热锅凉油，放入一小把冰糖
做法图解3：炒至冰糖融化，开始冒泡时
做法图解4：迅速的放入鸡肉和姜粒，花椒八角和草果
做法图解5：大火炒到鸡肉变色
做法图解6：放入泡好的干红辣椒，继续翻炒至水份变少油份析出
做法图解7：加入生抽老抽胡椒面盐调味
做法图解8：之后放入土豆，翻炒均匀
做法图解9：接着加入开水
做法图解10：水的量与鸡肉吃平即可
做法图解11：盖盖儿炖至至土豆绵软
做法图解12：最后加入青红辣椒和的葱蒜，炒至辣椒断生即可出锅
做法图解13：大盘鸡的底部可以垫上又宽又薄的皮带面，他们的组合绝对的yyds
新疆大盘鸡的烹饪技巧
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