清蒸金鲳鱼

做清蒸金鲳鱼需要什么食材和配料

金鲳鱼，盐，姜片，酱油，蒸鱼豉油，葱

清蒸金鲳鱼的家常做法，清蒸金鲳鱼怎么做好吃

做法图解1：金鲳鱼处理干净，正反面打花刀

做法图解2：正反面抹一层生抽、糖、盐、料酒，涂抹均匀

做法图解3：加入葱姜，腌制15分钟

做法图解4：鱼上锅大火烧开，中火蒸制8分钟关火，打开锅盖淋上蒸鱼豉油焖2分钟

做法图解5：出锅，加热一点油下入几粒花椒，加热到冒烟了就关火浇在鱼身上，即可！

清蒸金鲳鱼的烹饪技巧

来自 乐思小厨 的作品。

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