帝都人民不囤，不抢，要啥有啥，想怎么搭就怎么搭。
做砂锅焗鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼1条，紫皮洋葱1个，蒜头2头，线椒2根，柿子椒10g，生抽2勺，蚝油2勺，盐少许，白胡椒粉少许，食用油50g，料酒2勺，老抽1勺，淀粉15g
砂锅焗鲈鱼的家常做法，砂锅焗鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：新鲜的鲈鱼切块，在超市买就直接让师傅给剁一下，小伙伴们一定要注意手，尤其是剁头的时候
做法图解2：加蚝油，生抽，老抽，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓均匀，让它静默30分钟。
做法图解3：洋葱、线椒等配料切好备用。
做法图解4：砂锅烧热油，入洋葱，大蒜炒香。
做法图解5：再加入线椒炒香。
做法图解6：铺上腌好的鲈鱼，小心热气烫手盖盖中小火焖8分钟，然后锅盖边淋一圈米酒，再焖2分钟。
做法图解7：撒上葱花和红椒丁点缀一下。
做法图解8：嫩滑，入味儿，高颜值。天平很满意
做法图解9：今天配的有些mix了～北京人民不囤，不抢，要啥有啥，想咋配搭就咋搭
砂锅焖炉鱼的烹饪技巧
1.鲈鱼是400g左右，们这个时间足够了，可以根据自己鱼儿的大小适当调整焖烧时间。2.喜欢吃辣的小伙伴可以加一块桥头，yyds3.焗和焖的区别在于在砂锅盖上淋上高度白酒，点个火，注意安全，不点火，用料酒，米酒，或啤酒也可以滴
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