孩儿他爸想吃我家乡的酸梅鸭了，没办法，他家这边不习惯吃鸭子，所以几个菜市场都找不到一只生鸭子。最后只能在网上买了两个鸭边腿回来凑和了
做酸梅鸭需要什么食材和配料
酸梅4个，鸭边腿2只，生抽2勺，姜丝适量，八角3个，桂皮1块，花椒适量，大葱1根
酸梅鸭的家常做法，酸梅鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭腿洗干净冷水下锅，加大葱、桂皮、八角、花椒3勺盐，大火煮熟捞出清洗干净，剁块待用。
做法图解2：锅里热油，下姜丝酸梅。然后把酸梅碾碎，翻炒两下直接倒入剁好的鸭块，继续翻炒加入适量生抽。大概两分钟后盛出，最后开吃啦
做法图解3：我的生抽没放多少，所以颜色并不深。喜欢深色的就少放盐，然后放生抽的时候多放一点就可以了。
酸梅鸭的烹饪技巧
来自 爱做菜的婷婷 的作品。
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