封控在家，虽然足不出户，但是好在物资充裕，弄点儿好的，慰藉一下又因被套娃，延长封控时间而受伤的心。
做西班牙海鲜烩饭需要什么食材和配料
海虾15只，蛤蜊500克，米一杯半，洋葱1个，蒜蓉两勺，黑胡椒适量，橄榄油适量，其他喜欢的海鲜适量，黄油30克，番茄酱一大勺，口蘑五六七八个
西班牙海鲜烩饭的家常做法，西班牙海鲜烩饭怎么做好吃
做法图解1：前面的忘了拍照了，口蘑切片，米提前两个小时泡好。贝壳清洗干净，我用的白贝，应该用贻贝，但是疫情期间，手慢无，就不敢要求太多了。
做法图解2：虾头拔下来单独放好，蒜压蒜蓉，洋葱切碎。
做法图解3：虾身子去虾线，腊肠切丁。
做法图解4：用无情铁手活活抠死的鲍鱼，然后切片。我还准备了一点点瑶柱。
做法图解5：锅里下油，先煎虾头，多多按压把虾油煎出来，用著名厨子网红挠哥的话来说就叫干放屁了。。。
做法图解6：下入蒜蓉和洋葱碎，炒至金黄。
做法图解7：下入腊肠和虾，炒到断生。
做法图解8：加足够多的水，下入捞出的米，贝壳和口蘑
做法图解9：下入番茄酱和黄油，搅拌均匀，小味儿挠一下就上来了。
做法图解10：煮20分钟，期间要翻动注意别干锅糊了，最后加入盐和胡椒调味儿，出锅的标志是米熟了。我在15分钟左右下入了鲍鱼和瑶柱。最后汤儿要收干。
做法图解11：喜欢的可以挤一点儿柠檬汁，喜欢小资感觉的可以把海鲜摘出来弄得清爽好看摆在上面，点缀点儿罗勒叶子之类的更有感觉。
做法图解12：端上去开造！小味儿必须挠挠滴。配图是家里领导去法国吃海鲜饭的时候的厨师小哥，不得不说，家里的厨子在颜值上更胜一筹，哈哈哈哈！
西班牙海鲜烩饭的烹饪技巧
锅建议用不粘的。海鲜可以原则自己喜欢的，没有局限。推荐鱿鱼圈，我忘买了。。。食材下入要根据情况而定，避免煮老了抽抽了或者咬不动。
来自 希和锐爸爸 的作品。
