重庆小吃真的很多，虽然没吃过重庆的冰汤圆，但是在家做也是自己能复刻的，红糖水是精髓，碎冰一定要加，太冰爽了，冰汤圆吃到嘴巴里也是非常qq弹弹的。
做冰汤圆需要什么食材和配料
1?红糖水：，水700克，红糖500克，冰糖50克，2?汤圆：，糯米粉100克，水（70度以上）60-70克，3?装饰：，山楂片适量，葡萄干适量，花生适量，白芝麻适量，红豆适量，西米适量
冰汤圆的家常做法，冰汤圆怎么做好吃
做法图解1：红糖和冰糖加水煮开
做法图解2：汤圆加70度以上的水和均匀，不够成团加点水，然后醒发半小时。
做法图解3：把面团搓成条，切块搓圆
做法图解4：水煮开后下汤圆，浮起来放冰水里冷却降温。
做法图解5：碗里舀入汤圆，加冰水，加葡萄干，山楂等自己喜欢的料，撒点白芝麻开吃。
冰汤圆的烹饪技巧
来自 阿琳又馋了 的作品。
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