平时吃或招待客人都可以。研究了一下流程，可以让美味变得轻松，而且还可以提前一晚备好。
做蒜蓉杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇300g，蒜3粒，油适量，胡椒盐小半勺，葱2根
蒜蓉杏鲍菇的家常做法，蒜蓉杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：杏鲍菇简单冲洗干净，切片。这可以提前洗切好，因为杏鲍菇的好处在于比较干净。切了也不会变黄。我喜欢切薄片，这样容易熟，可以节省烹饪时间，少吸些油烟
做法图解2：切好蒜蓉，放入锅中。也可以把一周要用的蒜切好放在油里浸泡，这样在炒之前就直接用勺舀出来用就可以。这样可以避免冰箱和厨房充满蒜味。
做法图解3：不开火，把杏鲍菇放入锅中，我用研磨胡椒盐。这道菜因为很快熟，所以我喜欢先把胡椒盐放入再开火
做法图解4：倒入少许的油。
做法图解5：开中火清炒，杏鲍菇开始变软，汁将出未出之际关火。
做法图解6：用锅里的余温把小葱翻炒一下，上盘。
蒜蓉杏鲍菇的烹饪技巧
用不粘锅炒比较好。
来自 悦心味Joy 的作品。
