制作环境：温度21度，湿度75%这款吐司的灵感来自桃李醇熟，粘米粉的加入、大水量及汤种的面团，使它充满了Q弹绵软的口感，喜欢试验的可以试试这款吐司，夏季或室温很高的地区可适量减少酵母量（7克左右），操作步骤比较详细。
做汤种白吐司需要什么食材和配料
??汤种，面包粉10克，清水50克，.，??面包体，面包粉215克，粘米粉30克，白糖32克，盐4.5克，奶粉8克，清水162克，黄油25克，鲜酵母9克，汤种50克
汤种白吐司的家常做法，汤种白吐司怎么做好吃
做法图解1：汤种：面包粉10克+水50克面包粉+水先基本拌匀，再小火加热，边加热边搅拌防止糊底，加热到面糊浓稠出现清晰纹路，马上离火，密封冷却后使用。汤种取50克使用
做法图解2：1?、乔立7600揉面时间档位如下2档2分钟偏湿比较粘桶4档5-6分钟湿粘桶底揉完加黄油4档8分钟桶净不粘桶揉完加鲜酵母前3分钟湿请坚持揉下去第4分钟开始抱团第5分钟完全成团4档5分钟接近完全扩展最后1分钟会听到甩缸的piapia声，也会看到甩缸拉扯出大片膜随后又被高速带起的过程。面团偏白
做法图解3：2?、取出面团稍作整理（可用少量手粉或玉米油），在温度25度湿度75%的环境下发酵至2倍大
做法图解4：3?、称重（约519克），根据自己需要平均分割（水立方分成4份，低糖或金波450克分成3份），稍揉圆后醒面20分钟水立方入模量约260克/个
做法图解5：4?、三折擀长，卷起后入模.5?、在温度为35度湿度为75%的环境下发酵至8分（不同品牌粉的爆发力不同则发酵程度也不同）
做法图解6：6?、根据自己烤箱脾气烘烤***0最下层下195（提高5度）上16519分钟（水立方温度仅供参考）翻倍做提高***10度则为200度，仅供参考
做法图解7：7?、出炉震模倒出晾凉.愿喜欢祝成功
汤种白吐司的烹饪技巧
来自 蜜悦时光 的作品。
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