2022年的这场yi情，已经居家不出门15天了，神兽想吃蛋糕，娘亲也收起懒惰的心和手，满足一下神兽的胃吧！这也是我做烘培这么多年以来，最最成功完美的一次戚风蛋糕，趁热吃口感外酥里嫩，放冰箱冷藏第二天吃就像吃冰激淋蛋糕一样爽滑，香甜。所以必须写下来，收藏起来分享给大家。做蛋糕的时间大约需要1个半小时到2小时，所以大家需要安排好时间再来动手噢！
做8寸戚风蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉90克，鸡蛋5个（约300克），牛奶50克，玉米油40克，细砂糖(蛋黄用)20克，细砂糖(蛋白用)60克
8寸戚风蛋糕的家常做法，8寸戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：首先我们要准备好所有的工具和食材，都要干净无水无油，打蛋器，刮刀，深盆，搅拌器。
做法图解2：低筋面粉，牛奶，色拉油，细砂糖，我用的这款低粉，牛奶
做法图解3：准备好所有食材，50克牛奶，色拉油，低粉，鸡蛋蛋黄蛋白分开，细砂糖，细砂糖细砂糖
做法图解4：把蛋黄，60克细砂糖，牛奶，色拉油，放一起搅拌融合，要搅拌融合，看不见油
做法图解5：再放低筋面粉搅拌，不要画圈，上下搅拌，划十字搅拌都可以。
做法图解6：预热烤箱，上下管115度
做法图解7：打发蛋清，20克细砂糖分三次加入
做法图解8：蛋白分三次加入蛋黄里
做法图解9：上下搅拌，不要画圈
做法图解10：倒入模具里
做法图解11：准备一个8寸模具，我用了一个6寸模具，多了4个纸杯。面糊从20—30厘米高倒下去，再震出气泡，放进烤箱开始烤，115度50分钟
做法图解12：烤了50分钟再125度温度烤20分钟，时间到等3—5分钟拿出来
做法图解13：出锅
做法图解14：这个纸杯一下子就吃光了，热的也挺好吃的
做法图解15：这个大的倒扣切好放冰箱冷藏
做法图解16：第二天拿出来，真的好吃到爆，所以一下子就吃光了，然后我今天就又做了
做法图解17：这是今天又做的
做法图解18：开裂没关系，好吃是王炸
做法图解19：真的好吃到停不下来，一定要做戚风蛋糕。
做法图解20：刷新了我对戚风的看法，等yi情过后我要买奶油，做戚风奶油蛋糕，水果蛋糕等等，哈哈！
8寸戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 刘敏家花购 的作品。
标签： 夏天吃什么？
