妈妈手中的安心味肉末炒茄子，软糯入味又营养的下饭菜
做肉未炒茄子需要什么食材和配料
肉未75克，茄子3个，青椒半个，姜未适量，蒜未适量，盐少许，水淀粉少许，太太乐鲍汁蚝油1勺，味达美初榨原酿生抽2勺，糖适量，花生油适量
肉未炒茄子的家常做法，肉未炒茄子怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：茄子切丁加盐腌制
做法图解3：青椒切块姜蒜切末
做法图解4：生抽酱油蚝油白糖淀粉
做法图解5：爆香肉末
做法图解6：加入姜蒜末爆香
做法图解7：加入茄子
做法图解8：茄子炒软加入青椒
做法图解9：最后加入调好的料汁炒匀
做法图解10：美味即成
肉未炒茄子的烹饪技巧
茄子切好用盐腌制十分钟后，冷水洗一下挤干水分炒茄子不吸油不发黑
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