饭店吃很常见的一道菜，疫情减少聚集，今天自己在家做，低脂，低价，又香又脆又好吃，不知道吃啥的可以在家试试！
做辣子鸡需要什么食材和配料
鸡腿5个，葱姜蒜少许，干辣椒少许，花椒少许，油炸花生米适量，白芝麻适量，盐适量，料酒半勺
辣子鸡的家常做法，辣子鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡腿剁块，洗净去皮，用盐，料酒抓匀10分钟，下油锅炸10分钟捞出，在大火复炸一次，颜色差不多了捞出。
做法图解2：准备葱姜蒜干辣椒
做法图解3：锅内留少许油下姜蒜，花椒，干辣椒，下炸好的鸡块，葱段，花生米，白芝麻，大火翻炒均匀即可
做法图解4：上菜，可以吃两碗饭，你也试试吧！
辣子鸡的烹饪技巧
1.炸鸡块时要把握火候，多炸会看颜色差不多了起锅2.油炸花生米，想放就放，不想放就不放。有条件的还可以下小麻花哦。
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