做妈妈的，总是想把食材最好的状态，呈现在孩子的面前。这道鲜嫩多汁的香煎鸡脯肉，经常出现在我家的餐桌上。
做香煎鸡脯肉需要什么食材和配料
鸡胸肉一块，盐少许，柠檬汁少许，生抽1茶勺，蚝油1茶勺，黑胡椒碎适量，白胡椒粉适量，黑胡椒酱2茶勺，植物油适量
香煎鸡脯肉的家常做法，香煎鸡脯肉怎么做好吃
做法图解1：将鸡脯肉洗净后，对半切开。鸡脯肉比较厚实，对半切开容易煎熟；
做法图解2：用肉锤敲打鸡脯肉，两面都要敲哦，这样会让鸡脯肉口感更嫩；
做法图解3：将加工好的鸡脯肉放入容器中，淋入少许柠檬汁（可以去腥），放入少许盐，倒入1茶勺生抽和蚝油，撒适量黑胡椒碎、白胡椒粉，加入2茶勺黑椒酱，充分抓匀，腌制十分钟以上；
做法图解4：煎盘小火加热后，倒入适量植物油，全程小火煎至两面金黄即可；
做法图解5：切成长条状，吃得更过瘾！
香煎鸡脯肉的烹饪技巧
1、鸡脯肉比较厚，对半切开容易煎熟；2、用肉锤敲打会让鸡脯肉更嫩；3、鸡脯肉提前腌制，会更加入味；4、全程小火煎至两面金黄即可，注意在煎制的过程中，多用锅铲按压鸡肉厚实的部位，方便快速成熟。腌制酱料参考：（一个鸡脯的量）柠檬汁少许（可以去腥）盐少许生抽1茶勺蚝油1茶勺黑胡椒碎适量白胡椒粉适量黑椒酱2茶勺
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