宅在家无聊就捣腾点美食吃吃吧，正好抢购了一只麻鸭，那就灵机一动做只本帮酱鸭吧，美味极了，父子俩直夸比卖的好吃
做本帮酱鸭需要什么食材和配料
鸭子1只，生抽2勺，老抽2勺，冰糖10克，香叶1片，桂皮2片，陈皮2片，蚝油2勺，料酒2勺，花椒6粒，八角3个，孜然少许
本帮酱鸭的家常做法，本帮酱鸭怎么做好吃
做法图解1：先把鸭子化冰，然后放冷水下鸭子放入生姜料酒焯水，然后用清水洗干净
做法图解2：再次入锅放水，多放一点水，再放入各种调料桂皮，八角，孜然，香叶，料酒，蚝油，生抽，陈皮，老抽，冰糖，慢火熬
做法图解3：炖半个小时翻面继续炖
做法图解4：一个小时后慢火收汁，一边收汁一边往鸭子上浇
做法图解5：这样的状态就好了，颜色特别好看，成功了
本帮酱鸭的烹饪技巧
鸭子慢火熬，注意水要多一点不然容易烧干，老抽不要放太多，太多容易发黑
来自 积极乐观紫百合 的作品。
