高中食堂有这道菜，是脑海里始终抹不去的一种记忆。酸甜可口，拌饭拌面均可~
做菠萝咕咾肉需要什么食材和配料
菠萝1个，小酥肉1袋，甜彩椒3个，番茄酱4-5勺，白糖2勺，蜂蜜1勺，白醋2勺，盐1勺，（耗油）少量，（生抽）少量，淀粉2-3勺，白水适量
菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
做法图解1：1.彩椒切滚刀块备用。
做法图解2：2.菠萝去皮，切滚刀块，用盐水浸泡半小时，沥干水分，备用。
做法图解3：3.小酥肉-炸他。
做法图解4：4.炸好了，装盘备用。
做法图解5：5.这是一碗有故事的番茄汁；番茄酱（4-5勺）；白糖（2勺）；盐（1勺）；白醋（2勺）；蜂蜜（1-2勺，没有可以不放）；（耗油，一点点）；（生抽，一点点）；如果怕颜色不好看，耗油和生抽可以不放；加一些白开水，搅匀备用。
做法图解6：6.认真看这一碗；仔细的看；看来看去也就是2勺淀粉加了水；搅拌备用就行。
做法图解7：7.锅底留油，菠萝下锅。
做法图解8：8.菠萝出了香味加入彩椒块。
做法图解9：9.翻炒断生后加入番茄汁，番茄汁热后加入水淀粉。
做法图解10：10.加入小酥肉，收汁。
做法图解11：11.当当当当~可以焖一会儿入味。
做法图解12：12.开吃。
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
在家来不及自己做了，买了一袋小酥肉。小酥肉可以自己用鸡胸肉、里脊肉自己做，也可以用鸡肉小丸子代替。我高中食堂做的就是鸡肉小丸子版的。也很好吃~彩椒我用的甜彩椒，适合酸甜口的菠萝咕咾肉，没有的用超市的普通彩椒也是可以的。出锅前可以尝一口，因为调料鲜甜酸度不一样，可以根据自己的口味再改良一下下~
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