做炸虾排需要什么食材和配料
虾500g，鸡蛋2个，面包糠适量，面粉适量，生抽1勺，料酒1勺，盐1勺，胡椒粉适量
炸虾排的家常做法，炸虾排怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：虾开背，去虾线。再用刀背敲打几下，去筋。这样炸完不蜷缩。
做法图解3：洗净后，加入一勺生抽。
做法图解4：一勺料酒。
做法图解5：一勺盐。
做法图解6：适量胡椒粉。
做法图解7：搅拌均匀腌十五分钟。
做法图解8：蘸面粉，蘸蛋液，蘸面包糠，然后放到无水的盘中。
做法图解9：油温升高至五成热，炸。炸至表面金黄（中小火约四分钟），捞出。
做法图解10：无需复炸，装盘即可食用。
炸虾排的烹饪技巧
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