海鲜是利用海洋动物做成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些海产等，具有预防血液疾病、补充营养的功效。1、预防血液疾病：海鲜含有较多的脂肪酸，可以加速体内血液的流动，降低身体胆固醇的含量，对一些血液疾病有预防作用。2、补充营养：海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海虾、海鱼含钙量丰富，是禽畜肉的几倍甚至几十倍，经常食用可保证机体营养均衡。今天和大家分享一下香辣小海鲜的做法，供您参考。
做香辣小海鲜需要什么食材和配料
花蛤500克，八爪鱼200克，蛏子400克，干辣椒15克，生姜1块，海鲜酱油1勺，大蒜5瓣，葱半根，香菜梗15克，蒜蓉辣酱2勺，水淀粉1勺
香辣小海鲜的家常做法，香辣小海鲜怎么做好吃
做法图解1：将花蛤蛏子放入水中加入盐和香油让其吐沙，两小时以上
做法图解2：将吐好沙的花蛤和蛏子洗净备用
做法图解3：将八爪鱼，去内脏洗净切小块备用
做法图解4：起锅烧水水开下入小海鲜
做法图解5：待八爪鱼稍微卷曲立刻关火捞出
做法图解6：过凉控水备用
做法图解7：葱切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒切段，香菜梗切段备用
做法图解8：起锅烧油，下入葱姜
做法图解9：下入干辣椒煸炒
做法图解10：下入小海鲜迅速翻炒
做法图解11：加入海鲜酱油
做法图解12：加入蒜蓉辣酱，翻炒均匀
做法图解13：加入水淀粉
做法图解14：加入香菜梗翻炒均匀即可出锅
做法图解15：最后上个成品图，香辣小海鲜完成，感谢收看！
香辣小海鲜的烹饪技巧
1.海鲜焯制时间不宜过长，否则容易老咬不动。2.贝壳类吐沙至少两小时以上
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
