本人很喜欢吃芝麻馅滴汤圆,现在天气热起来了,想吃又怕热,在家小手动起来,搞个水果版的冰汤圆,开胃又不发胖,你放心做,不好吃来给我差评,哈哈哈哈
做极简版红糖水果冰汤圆需要什么食材和配料
红糖200克,水600克,糯米粉250克,芒果50-80g,山楂片适量,葡萄干适量,火龙果适量
极简版红糖水果冰汤圆的家常做法,极简版红糖水果冰汤圆怎么做好吃
做法图解1:在乡下买的那种老红糖,量我没仔细量,反正是要做成冰,可以多来点
做法图解2:用开水泡融化,再加红糖量的三倍水,烧开搅匀。放冷冻室冻成冰块
做法图解3:糯米粉250g左右,我做了两个人的分量,喜欢吃的多做点,加水揉成团,慢慢加,和揉面粉一样,不粘手,成团时里面没有粉状就可以了。
做法图解4:揉好盖上保鲜膜醒十分钟
做法图解5:搓成小丸子,小一点的精致些,太大了容易煮烂
做法图解6:煮至全部浮起来即可,最关键的一步,准备一盆冰水,捞出后放到冰水里,就会很Q弹,吃起来口感和芋圆差不多。
做法图解7:底部放汤圆,然后放冰沙,再放葡萄干山楂干芒果啥的,自己习惯吃的水果可以多放点。
红糖水果冰汤圆的烹饪技巧
做汤圆不要急,等红糖冰冻好了之后再做,很快的,捞起来过冰水就可以直接开吃了。
来自 汤圆麻麻的美食日记 的作品。