俗话说：“千补万补，不如立夏一补”，立夏这天，不少地方都有吃立夏饭的习俗。此时正值豌豆大量上市的时节，它粒***绿、入口香甜，营养丰富，有着”吃肉不如吃豆“的说法。将豌豆、胡萝卜、香菇等配菜，再加入肉类来煮成饭，不仅色泽鲜艳，口感层次丰富，还非常有营养。煮好的立夏饭香气扑鼻，油而不腻，大人孩子都爱吃，做法也很简单，不仅可以为人体补充营养，而且还有着一年身体健康的美好寓意。金龙鱼橄榄油调和油添加10%源自西班牙特级初榨橄榄油，它针对中国人口味和烹饪方式特别定制，特别适合中式烹饪；用金龙鱼五常基地原香稻米制作立夏饭，先炒再煮，米粒依然形状饱满不会散，煮好后的米饭充分吸收了食材和调料的味道，粒粒分明，香软弹滑，口感更富层次有嚼劲，简直太好吃啦！
做营养丰富又美味的立夏饭需要什么食材和配料
金龙鱼五常基地原香稻米250克，牛肉150克，胡萝卜100克，香菇4个，豌豆100克，清水适量，葱头3克，生姜3克，生抽3勺，料酒1勺，金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油15ml
营养丰富又美味的立夏饭的家常做法，营养丰富又美味的立夏饭怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，金龙鱼五常基地原香稻米淘洗干净；豌豆洗净；胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净，去柄，切成小丁；牛肉切成小丁。牛肉丁中加入葱姜，加入一勺料酒，抓匀，去腥。
做法图解2：锅里加入金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，烧热
做法图解3：油热后，下入去掉葱姜的牛肉丁翻炒一分钟
做法图解4：加入胡萝卜丁翻炒
做法图解5：加入香菇丁翻炒
做法图解6：加入洗净的金龙鱼五常基地原香稻米翻炒片刻
做法图解7：加入3勺生抽
做法图解8：把锅里的食材倒入电饭煲，加入适量清水，没过米面约指甲盖的高度，然后按下煮饭键，把米饭煮熟。
做法图解9：豌豆下沸水焯至断生，然后过凉水，这样能保持豌豆的翠绿色
做法图解10：煮饭功能结束前15分钟加入豌豆一起煮
做法图解11：煮好后拌匀即可
做法图解12：香喷喷，营养丰富
做法图解13：好看又好吃
做法图解14：营养丰富
做法图解15：米饭粒粒分明，香软弹滑，口感更富层次有嚼劲，简直太好吃啦！
焖饭的烹饪技巧
喜欢糯米的朋友，可以把大米和糯米按1：1的比例来煮。牛肉也可以换成猪肉或者腊肠等别的肉制品。豌豆如果和米饭一起煮，时间太长会变黄，所以焯水过凉后加入，翠绿的颜色更好看。
来自 小菁同学 的作品。
