母亲节，外面蛋糕预定太火爆，干脆就自己做一个，于是就有了。
做芒果慕斯蛋糕需要什么食材和配料
慕斯馅料：，奥利奥饼干150g，黄油60g，芒果泥200g，芒果肉少许，淡奶油250g，牛奶（搅拌芒果泥）60g，吉利丁片2片，镜面材料：，芒果泥50g，吉利丁片0.5片，细砂糖15g
芒果慕斯蛋糕的家常做法，芒果慕斯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：第一步：主要材料如图，奥利奥饼干可以奥利奥饼干碎，更方便些，不过饼干也不怕，擀面杖杂碎也很容易
做法图解2：融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中拌匀，然后再倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏
做法图解3：两个芒果分成两份，一份打泥，一份芒果肉做馅儿
做法图解4：打好的芒果泥也分两份，一份少量的留做镜面
做法图解5：吉利丁片冷水泡软
做法图解6：奶锅小火加热牛奶，然后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
做法图解7：牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀
做法图解8：250克淡奶油打发至酸奶浓稠样就可以，不要过度打发了。
做法图解9：芒果泥倒入淡奶油中，芒果泥还是少了些，颜色不够深，可以多加些芒果泥
做法图解10：混合后的慕斯液倒入模具中，倒至一半时，加入芒果肉，然后再继续倒慕斯液
做法图解11：做的慕斯液刚好装满6寸模具，震荡平整后放入冰箱冷藏3小时左右
做法图解12：留做镜面的芒果泥加入少量热水，放入泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀后，淋在成型的慕斯蛋糕上
做法图解13：镜面做好，礼物放入冰箱冷藏一个小时左右
做法图解14：取出蛋糕，用剩余的芒果肉和蓝莓做一点造型
做法图解15：将模具放在圆杯子上，吹风筒沿着模具四周热风吹几圈即可轻松脱模，一个好看又好吃的慕斯蛋糕便成功了！！
芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧
来自 小厨故事 的作品。
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