鲜嫩
做凉拌鲫鱼需要什么食材和配料
小鲫鱼2条，韭菜1小把，小米辣3个，生姜10克，香葱2颗，青椒1个，大蒜4瓣，盐10克，料酒1勺，香油1勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋1勺，耗油1勺，花椒油1勺
凉拌鲫鱼的家常做法，凉拌鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：鲫鱼清洗干净打花刀，葱姜丝、料酒、盐腌制15分钟后将料放入鱼肚子，倒掉料酒，开水上蒸锅蒸8分钟，再焖3分钟后凉冷。
做法图解2：蒜末、姜丝、小米椒、青椒粒、韭菜粒淋热油，加花椒油、生抽、老抽、耗油、醋、糖、盐、鸡精、辣椒油、蒸鱼的汤汁、香菜末
做法图解3：调好的料汁淋到鱼上即可。
凉拌鲫鱼的烹饪技巧
来自 夜路阳光Redundant 的作品。
标签： 夏天吃什么？
