凉拌茄子

好吃

做凉拌茄子需要什么食材和配料

茄子两个，大蒜两瓣，生抽3汤勺，陈醋2汤勺，盐少许，葱花少许，玉米油15克，红油辣椒一勺

凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃

做法图解1：茄子洗净去跟切四半，放入蒸锅蒸10分钟，再焖3分钟，取出凉凉撕条。

做法图解2：蒜末、小米椒热油爆香，加醋、生抽、白糖、辣椒油、香油、葱花。

做法图解3：茄子摆盘，淋料汁。

凉拌茄子的烹饪技巧

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