做东北茄子酱土豆需要什么食材和配料
茄子1个，土豆3个，甜面酱1勺，东北大酱2勺，小葱2根，生抽1勺，老抽半勺，耗油1勺，鸡精1勺
东北茄子酱土豆的家常做法，东北茄子酱土豆怎么做好吃
做法图解1：茄子和土豆切片
做法图解2：水开后上锅蒸，蒸三十分钟左右。
做法图解3：土豆和茄子蒸好后搅成碎块。
做法图解4：2勺东北大酱，1勺甜面酱。
做法图解5：锅中油热后放入大酱，放入1勺生抽，半勺老抽，1勺鸡精，1勺耗油。
做法图解6：放入茄子和土豆，炒匀。
做法图解7：放入葱段炒匀出锅。
东北茄子酱土豆的烹饪技巧
来自 潘小登的私房菜 的作品。
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