夏天开胃小菜
做柠檬泡椒凤爪需要什么食材和配料
鸡爪500克，柠檬1个，小米辣5个，大蒜半个，生姜1块，白糖1中勺，泡椒1袋，花椒1中勺，小葱1根，青椒2个，味达美臻品耗油2大勺，味达美臻品特级生抽2大勺，味达美臻品料酒1大勺，六月鲜柠檬蒸鱼酱油2大勺，八角1个，桂皮1块
柠檬泡椒凤爪的家常做法，柠檬泡椒凤爪怎么做好吃
做法图解1：准备食材，家里小葱刚好缺货，建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好
做法图解2：凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根
做法图解3：水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟
做法图解4：凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入冰水中浸泡半小时以上。小米辣、青椒、生姜大蒜、泡椒，一起剁成末，柠檬切片，把柠檬籽去掉
做法图解5：准备料汁:大碗中加入柠檬片、白糖、生姜大蒜辣椒末，味达美臻品耗油2大勺
做法图解6：味达美臻品特级生抽2大勺
做法图解7：六月鲜柠檬蒸鱼酱油2大勺
做法图解8：加入泡椒里的水
做法图解9：料汁搅拌均匀，加入冰好的凤爪，抓拌均匀即可
做法图解10：冷藏2小时左右即可享用美味。
柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧
生姜大蒜辣椒剁成末，可以用料理机一起打碎，方便省事。喜欢吃辣的朋友，建议加入1大勺辣椒油，色香味俱佳。也可以加入百香果、香菜，根据自己口味调整。
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