做红烧肉烧茭白需要什么食材和配料
五花肉750克，茭白3根，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，姜片适量，小葱或香菜适量
红烧肉烧茭白的家常做法，红烧肉烧茭白怎么做好吃
做法图解1：猪后腿肉或者五花肉切块，注意猪肉上的淋巴清理干净
做法图解2：茭白洗净滚刀切块
做法图解3：准备姜片用来去腥
做法图解4：猪肉冷水下锅，加入一部分姜片，料酒
做法分解5：猪肉焯水去浮沫，用冷水洗净
做法图解6：将猪肉，茭白放入高压锅，加入老抽，生抽，冰糖，八角等
做法图解7：用炖肉模式大约40分钟左右后开锅
做法图解8：由于高压锅不收汁，讲究的话可以回到炒锅内加糖开大火收汁，加上小葱或者香菜就完成了
红烧肉烧茭白的烹饪技巧
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