妈妈说山药健脾养胃，营养丰富，用来炖鸡肉，营养更佳！
做山药焖鸡需要什么食材和配料
鸡腿2只，山药一根，土豆一个，葱姜适量，八角2个，桂皮2块，香叶一片，生抽2勺，蚝油一勺，老抽一勺，料酒一勺，十三香适量，油适量，鸡粉适量，水适量
山药焖鸡的家常做法，山药焖鸡怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：鸡腿肉剁成小块，清洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出血沫
做法图解3：然后捞出来清洗干净备用
做法图解4：山药削皮清洗干净，切成滚刀块备用
做法图解5：削皮切成滚刀块，葱切成片，大蒜切片，小米椒切片
做法图解6：锅烧油下入鸡肉翻炒至表面微焦，加入葱姜蒜八角，桂皮，香叶
做法图解7：加入两勺生抽，翻炒均匀
做法图解8：加入一勺蚝油翻炒均匀
做法图解9：加入一勺老抽翻炒均匀
做法图解10：下入土豆和山药翻炒均匀
做法图解11：加入没过鸡肉的清水大火煮开，转小火焖20分钟
做法图解12：加入适量的盐，十三香，鸡粉调味儿
做法图解13：焖至汤汁收干，撒上适量的葱花和小米椒即可出锅
做法图解14：成品图！
山药焖鸡的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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