鸡蛋羹比鸡蛋更容易消化，适合老人，小朋友食用。
做秋葵蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋1个，盐适量，温水80克，秋葵1个
秋葵蒸蛋的家常做法，秋葵蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：把秋葵洗净切片备用；
做法图解2：鸡蛋打散，加入少量的盐，再继续打至蛋白和蛋黄完全溶合，加入温水，水温在40度左右，不要太热，太热会变成蛋花；
做法图解3：慢慢搅匀，然后过滤两遍，这样的蛋液会更细腻一些；
做法图解4：然后放入切好的秋葵片；
做法图解5：在蒸鸡蛋羹前，一定要用保鲜膜包好；
做法图解6：高火蒸至水烧开，然后转至中火蒸8分钟即可；
做法图解7：超级嫩滑，非常好吃。
秋葵蒸蛋的烹饪技巧
1.一定要用温水加放打好的蛋液中；2.蒸鸡蛋一定要盖保鲜膜，这样鸡蛋羹不容易老；3.不要一直用大火，一直大火鸡蛋羹也容易变老；4.鸡蛋和水的比例是1:2，这样蒸出来的软硬适中又嫩滑。
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