话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉
做荷兰豆炒腊肉需要什么食材和配料
荷兰豆150g，腊肉20g，蒜2个，料酒1勺，生抽1勺，油1勺
荷兰豆炒腊肉的家常做法，荷兰豆炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋
做法图解2：荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了
做法图解3：汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米
做法图解4：腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下
做法图解5：锅里放少许油，先炒一下蒜米
做法图解6：随后加入腊肉炒出香味
做法图解7：加入荷兰豆先进行简单翻炒
做法图解8：然后加入刚刚泡腊肉的料酒
做法图解9：加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）
做法图解10：如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以
做法图解11：
做法图解12：
荷兰豆炒腊肉的烹饪技巧
来自 恬萝姑娘 的作品。
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