夏日午后必备甜品
做巧克力慕斯需要什么食材和配料
巧克力戚风8寸1个，巧克力慕斯：，淡奶油180克，巧克力120克，吉利丁片10克，淡奶油300克，糖粉30克，淋面：，巧克力50克，奶油50克
巧克力慕斯的家常做法，巧克力慕斯怎么做好吃
做法图解1：120g巧克力豆+180g奶油隔水融化，2片吉利丁片冷水泡软，放入巧克力奶油中化至无颗粒
做法图解2：奶油打发至有纹理六层发，加入巧克力奶油糊搅拌均匀，蛋糕分层三片，每层倒入慕斯液，可以放一些巧克力碎，到一层可以当入冰箱十五分钟再到另一层，冰箱冷藏半小时
做法图解3：淋面部分：奶油巧克力都1:1隔水化开，搅拌顺滑勺子看是否流质，从中心往外淋
做法图解4：八寸的戚风我分了两个六寸的盘烤，冷藏两小时取出随意装饰！
巧克力慕斯的烹饪技巧
来自 洪俪华（洪儷華 ） 的作品。
标签： 夏天吃什么？
