有爱吃猪肝的小伙伴吗？一定要试一下这款，真的巨嫩巨好吃哦！猪肝含有丰富的铁元素，可以补血，改善和预防缺铁性贫血；含有丰富的营养，可用于青少年及体虚人士补充营养食用；含有维生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延缓衰老、增强机体免疫力；含有维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去除，起到排毒护肝的作用；猪肝中还含有丰富的维生素A，能够维持正常的生长和生殖机能，还可以维持视力。
做香香香香的油爆猪肝需要什么食材和配料
小米辣适量，食用油适量，盐适量，姜末1勺，葱半根，蒜4瓣，生猪肝500克，泡椒8个，生抽2勺，蚝油1勺，白胡椒1小勺，淀粉1勺，老抽1勺，尖椒2个
香香香香的油爆猪肝的家常做法，香香香香的油爆猪肝怎么做好吃
做法图解1：鲜猪肝切薄片，放入盆中，抓一小把面粉抓1分钟加水继续抓拌1分钟左右，用清水冲洗干净，沥干水分
做法图解2：放2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、1小勺白胡椒粉、一点点盐多抓拌一会，让其均匀腌制，大概5分钟左右入味
做法图解3：像这样
做法图解4：准备葱姜蒜末，小米辣、尖椒切块，泡椒切段
做法图解5：锅中放炒菜一倍以上的油，烧热后先爆香小米辣和泡椒
做法图解6：随后放入葱姜蒜爆香
做法图解7：大火迅速滑散腌制好的猪肝片，翻炒一分钟左右淋入少许料酒、锅边淋入少许陈醋增香，放入青椒迅速翻炒均匀
做法图解8：可以出锅啦！鲜辣嫩香！下酒下饭！老少咸宜！
油爆猪肝的烹饪技巧
注意??朋友们在做的时候建议多加小米辣和泡椒，那样才真的好吃！我是因为娃要吃，所以放的少量，虽然也很好吃，但是多放一些会更爽更过瘾哈
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