做82年老韭菜炒鸡蛋需要什么食材和配料
韭菜1小把，鸡蛋3个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙
82年老韭菜炒鸡蛋的家常做法，82年老韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：上海疫情发的一大捆82年老韭菜。本来很新鲜，发的菜太多吃不完就老了?♂?
做法图解2：82年老鸡蛋。三个
做法图解3：鸡蛋打散。由于发的葱要烂了，加进去些许葱花。1??这一步可以放盐2??醋（可以去腥，本人对腥很敏感。）3??酱油少许（疫情发的酱油太多，如果喜欢清淡一点的可以不放）
做法图解4：最关键的一步，切好的韭菜少许油，韭菜炒鸡蛋，先放韭菜。这样可以有效锁住韭菜水分，炒到断生，有韭香味即可。（可以很明显的看见韭菜从嫩绿变成翠绿）
做法图解5：倒入蛋液先不要打散，等鸡蛋把韭菜含住许多大火15秒一点一点用锅铲切开翻面。
做法图解6：完美的82年疫情款韭菜炒鸡蛋做好了（由于疫情发的韭菜有点多，再不吃就烂了。这次韭菜放的就有点多）喜欢的朋友收藏再看。桥头麻袋思密达！
韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
先放韭菜再浇蛋液。韭菜会显得很翠绿！鸡蛋打散的时候放盐，放了蛋液就不用再放盐了很多人韭菜炒鸡蛋有咸的地方就是因为都炒好以后在放盐。
来自 亮铮铮的鸭心很没籽 的作品。
