做天顶头抽炆鸡爪需要什么食材和配料
天顶头抽1/3支，鸡爪12只，蒜瓣6块，冰糖少许，香叶10片，八角5只
天顶头抽炆鸡爪的家常做法，天顶头抽炆鸡爪怎么做好吃
做法图解1：准备食材，鸡爪剪掉指甲位置
做法图解2：把锅烧开加入蒜瓣炒出香味，再放入香叶、八角、1/3支天顶头抽、清水、冰糖煮开
做法图解3：放入鸡爪，鸡爪不用抄（飞）水防止煮的过程中煮烂鸡爪皮。全程中火煮开不能用大火。
做法图解4：煮了20分钟后的鸡爪已经开始上色
做法图解5：大概煮30分钟左右鸡爪已经完全上色出锅??，也可以看个人喜好鸡爪的软硬度来确定煮鸡爪的时间
鸡爪的烹饪技巧
来自 阿土婆婆 的作品。
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