很喜欢这款大杂烩的干锅虾，就地取材，家里有啥放啥，随心所欲，还能满足全家人需求，喜欢吃啥有得选择,爆锅时我加了葱伴侣的辣椒酱和豆瓣酱，炒时又加了豪吉的麻辣川香汁，酱香味浓郁，川香麻辣味也足，全家吃的开心！你也可以试试哦！
做干锅香辣虾需要什么食材和配料
藕多少随意，虾（生熟都可以）6只，提前泡发的木耳一把，金针菇半把，油菜一把，烤肠两根，泡好的豆皮一把，葱伴侣辣椒酱一勺，葱伴侣豆瓣酱一勺，豪吉麻辣川香汁适量，葱姜蒜适量，小米辣根据各家口感调整，食用油适量，盐适量，生抽半勺
干锅香辣虾的家常做法，干锅香辣虾怎么做好吃
做法图解1：提前泡发的木耳一把，针菇半把洗净，油菜一把摘洗干净，莲藕去皮洗净切片，藕片我提前焯一下水了，这样易熟。
做法图解2：头一天煮的大虾没吃完正好用上，烤肠两根去肠衣切片，豆皮一把温热水清洗泡泡控干水分。
做法图解3：葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱准备好
做法图解4：葱姜蒜小米辣准备好
做法图解5：热锅冷油待油温升高葱姜蒜，小米辣，生抽，葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱爆锅。
做法图解6：先放人虾，烤肠，豆皮翻炒
做法图解7：把各种蔬菜全部加上继续翻炒
做法图解8：加一点麻辣川香汁和适量盐
做法图解9：翻炒至蔬菜成熟
做法图解10：怎么样？喜欢吗？能吃辣的多加点葱伴侣辣椒酱和川香汁，更是过瘾！
干锅香辣虾的烹饪技巧
藕片提前焯一下水，或者先下锅，这样容易熟。
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