做茄子炒肉丝需要什么食材和配料
肉丝250克，茄子3个，盐少许，酒适量，蒜2瓣，油适量，生抽适量，蚝油适量，葱花少许
茄子炒肉丝的家常做法，茄子炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：茄子洗净去蒂切条。
做法图解2：肉丝放少许盐料酒腌一下。
做法图解3：先将肉丝炒至变色盛出。
做法图解4：油多放一点，将蒜末葱花炒香。
做法图解5：倒入茄子，炒至变软。
做法图解6：放生抽，蚝油和水。
做法图解7：放生抽，蚝油和水。
做法图解8：炖煮几分钟。
做法图解9：倒入肉丝，至汤汁收干撒上葱花即可。
做法图解10：装盘！
茄子炒肉丝的烹饪技巧
来自 清风徐来XQ 的作品。
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